我国将全面清理整合现行食品标准

 

中国卫生部日前对外发布消息称,将全面清理整合现行食品标准,对现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准等相关内容进行清理,解决标准间交叉、重复、矛盾等问题,此举对进一步保障食品安全具有重要意义。

    近年来,在食品安全事件频发的背景下,中国卫生部门对食品安全国家标准进行了密集的制定修订工作。最新公布的《食品安全国家标准“十二五”规划(征求意见稿)》提出,将对涉及食品安全的指标和强制执行的质量指标进行比较分析,确定标准清理的原则和方法并开展清理工作。中国卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处副处长齐小宁女士介绍说,这一食品安全国家标准的纲领性文件将解决现行标准间交叉、重复、矛盾等问题:“现有农产品质量安全、食品卫生和食品质量等标准、行业标准等,总体数量多,但标准间有交叉重复,标准间协调程度不高。此外,个别重要标准或重要指标缺失,不能满足食品安全监管需求,标准的科学性合理性也有待提高。”

    据称,目前中国现有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准近1900项,地方标准1200余项,行业标准3100余项,而标准间交叉重复甚至互相矛盾使食品企业和相关学者经常面临窘境。有报道称,以黄花菜为例,按照卫生部关于干菜类食品的卫生标准,黄花菜的含硫量不能超过0.035毫克/公斤。但是农业部颁布的相关标准规定二氧化硫残留量的卫生指标却高达100毫克/公斤。

    按照规划,中国将对现有食品安全标准进行全面清理整合。齐小宁介绍说,有关部门将以风险评估为依据,借鉴国际经验,提高食品安全标准的科学性和实用性,最终建立起保障民众健康、符合国情的食品安全标准体系。

    齐小宁说:“规划要求我们加快清理整合食品安全标准,到2013年底前,对现行的国家标准和行业标准的强制性执行内容提出清理意见,到2015年完成标准的清理整合工作。”

    据介绍,中国将在2015年底前,制定、修订肉类食品、水产品、粮食、食用油脂、酒类、调味品、豆类制品、饮料等主要大类食品产品标准,避免标准间的重复和交叉。同时,重点制定、修订食品中各类污染物、微生物、农药和兽药残留、食品添加剂等分析检测方法的相关标准。

    齐小宁介绍说,《食品安全国家标准“十二五”规划》目前正在卫生部网站公开征求意见,欢迎社会各界提出相关意见和建议,将根据各方意见进行修改和完善。此前,卫生部官员也曾在接受记者采访时表示,更新和完善食品安全标准是卫生部门今后的工作重点之一,鼓励社会各界广泛参与,以进一步加强食品安全标准制定的公开性和透明性,使食品安全标准更加科学合理,安全可靠。

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