Tema

 Artículo

 Estándar

 Color

 líquido incoloro o líquido
 transparente amarillo pálido

 Sabor & Aroma

 Sabor y aroma típicos de pera,
 sin otros sabores o aroma.

 Apariencia

 Despejado sin sedimentos, libre de
 cualquier materia extraña y ajena.

 Datos Físicos &  Químicos

 Solubilidad sólida Brix
 (Por refractómetro) a 20℃

 70-71%

 Acidez total
 (como ácido málico)

 ≤0,05

 Claridad (a 625nm, brix 11,5)

 97% min

 Color (a 440nm, brix 11,5)

 95% min

 Turbiedad (a 11,5 brix)

 5% máximo

 Prueba de Pectina
 (a 11,5 brix)

 Negativa

 Metales pesados

 Cobre (Cu) , mg/kg

 5,0 máximo

 Plomo (Pb), mg/kg

 0,05 máximo

 Arsénico (As), mg/kg

 0,1 máximo

 Microorganismo

 Recuento total de placas
 (cfu/ml)

 100 máximo

 Levadura & Molde (cfu/ml)

 10 máximo

 Coliforme (MPN/ml)

 30 máximo

 Bacteria patógena

 No detectada

 Embalaje

 Total 80 barriles/20'fcl.

 Condición de  almacenamiento

 En lugar fresco y seco a temperatura ambiente o a 0-10℃

 Envío

 A temperatura ambiente, debe protegerse de la luz solar
 directa y la humedad

 Duración

 24 meses a partir de la fecha de producción