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Concentrado de jugo de granada

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 Tema

 Artículo

 Estándar

 Sensorio Evaluación

 Color

 Un poco rojo o morado a un
 poco marrón

 Sabor & Aroma

 Sabor típico de la granada fresca,
 sin olor anormal

 Apariencia

 Presentación de líquido de regulación
 de pureza

 Datos Físicos &  Químicos

 Solubilidad sólida

 65%+/-1,5

 Acidez total (g/l)

 45+/-3

 Turbiedad

 10+/-2

 Color

 >0,85

 PH

 3,0-3,5

 Consistencia

 >1,3

 Metales pesados

 Cobre (Cu) , mg/kg

 5,0 máximo

 Plomo (Pb), mg/kg

 0,3 máximo

 Arsénico (As), mg/kg

 0,2 máximo

 

 Preservativo

 No detectado

 Microorganismo

 Recuento total de placas  (s/ml)

 10 máximo

 Levadura & Molde (s/ml)

 10 máximo

 Coliforme (MPN/ml)

 3 máximo

 Bacteria patógena

 No detectada

 Embalaje

 En bolsa aséptica en barril de hierro. El peso neto de cada barril
 es aproximadamente 265 kgs

 Total 72 barriles/20'RH(contenedor frigorífico).

 Condición de  almacenamiento

 A -18

 Envío

 A -18 en contenedor frigorífico

 Duración

 24 months from production date

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