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Concentré de purée de fraise
Demande Offre
Sujet |
Article |
Norme |
Évaluation sensorielle |
Couleur |
Couleur cramoisie ou couleur rouge |
Saveur et Arôme |
Arôme et saveur typiques de concentré de purée de fraise, sans goût ni odeur indésirable |
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Apparence |
Liquide homogène et lisse, exempt de toute matières étrangères. |
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Données physiques et chimiques |
Brix (à 20 ℃) |
16-18% |
Acidité totale (sous forme d'acide malique) |
1,6-2,2% |
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Teneur en pulpe(à 12 Bx, m/m) |
30% minimum |
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PH |
4,0 maximum |
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Bostwick (12 Bx, 20℃/30sec) |
4-10 |
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Métaux lourds |
Cuivre (Cu), mg/kg |
0,50 maximum |
Plomb (Pb), mg/kg |
0,050 maximum |
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Arsenic (As), mg/kg |
0,050 maximum |
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Micro-organisme |
Numérotation totale sur plaque(cfu/ml) |
100 maximum |
Levure et moisissure (cfu/ml) |
20 maximum |
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Coliforme (NPP/ml) |
3 maximum |
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Pathogène |
Non-détecté |
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Emballage |
Dans des sacs aseptiques à l'intérieur de fûts en fer. Le poids net de chaque fût est d'environ 210 kgs. En total 80 fûts/20'fcl. |
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Condition de stockage |
Dans un endroit frais et sec à température ambiante ou à 0-10 ℃ |
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Expédition |
À température ambiante, protéger de la lumière directe du soleil et de l'humidité |
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Durée de conservation |
24 mois à partir de la date de production |
+86-18222093709
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